PAZO BARRANTES Gran Vino 2019 75cl

Zamburiña asada sobre patata líquida trufada y granos de caviar de Aquitania. Milhojas de anguila ahumada, foie gras y manzana ácida caramelizada con mayonesa de cebolla y mantequilla. Berberechos al vapor y lima. Recomendaciones de servicio: Aconsejamos servir a 11⁰C. Para poder percibir todos sus aromas, oxigenar unos minutos antes de su consumo.

Proensa: 99 Puntos.
Robert Parker: 94 Puntos.
Guía Gourmets: 94 Puntos.
Guía Peñin: 93 Puntos. Wine Enthusiast (USA): 92 Puntos.
Wine Spectaor (USA): 91 puntos - Top 100 Wines

Nariz decididamente elegante y expresiva; finos aromas de fruta blanca de hueso, notas cítricas, matices balsámicos, flor de acacia y laurel. Vivo y fresco en boca, con una textura fluida y un equilibrado y largo final.