DOM PÉRIGNON Vintage 2013 75cl
La creación de la añada 2013 revela la armonía entre las pinot noir y las chardonnays, entre la acidez y la
corpulencia. El buqué preciso, elegante y táctil florece en una delicadísima trenza aromática granulada alrededor de tres matices: primero, cítricos; después, una faceta más vegetal; y, por último, especias.
Esta precisión revela una elegancia simple y evidente donde el vino, después de un ataque etéreo, amplifica
y florece antes de dar paso a una sensación indescriptible de claridad.
Graduación: 12,5% vol
corpulencia. El buqué preciso, elegante y táctil florece en una delicadísima trenza aromática granulada alrededor de tres matices: primero, cítricos; después, una faceta más vegetal; y, por último, especias.
Esta precisión revela una elegancia simple y evidente donde el vino, después de un ataque etéreo, amplifica
y florece antes de dar paso a una sensación indescriptible de claridad.
Graduación: 12,5% vol
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Descripción DOM PÉRIGNON Vintage 2013 75cl
Se marida fantásticamente con frutas o vegetales ácidos como los cítricos, los tomates verdes, la acedera o
el ruibarbo.
Para ahondar más en los maridajes, otra opción sería combinar la energía e intensidad de Dom Pérignon
Vintage 2013 con texturas firmes y carnosas; contrastar lo ácido con lo yodado.
el ruibarbo.
Para ahondar más en los maridajes, otra opción sería combinar la energía e intensidad de Dom Pérignon
Vintage 2013 con texturas firmes y carnosas; contrastar lo ácido con lo yodado.
Nota de cata DOM PÉRIGNON Vintage 2013 75cl
La nariz delicada se despliega en franjas de color. El verde del eucalipto, la menta y el vetiver, el amarillo
anaranjado de las ciruelas mirabel, el albaricoque y el azahar, el marrón de la pimienta, el cardamomo y los
palitos de regaliz, y finalmente los plateados salinos y tostados.Paladar
La sensación en boca es elegante, expresando una exuberante sencillez y precisión. El ataque es envolvente
y etéreo. La base refinada y sedosa se vuelve más pronunciada en el corazón. El final está dominado por una
salinidad que deja una profunda sensación de consistencia.
anaranjado de las ciruelas mirabel, el albaricoque y el azahar, el marrón de la pimienta, el cardamomo y los
palitos de regaliz, y finalmente los plateados salinos y tostados.Paladar
La sensación en boca es elegante, expresando una exuberante sencillez y precisión. El ataque es envolvente
y etéreo. La base refinada y sedosa se vuelve más pronunciada en el corazón. El final está dominado por una
salinidad que deja una profunda sensación de consistencia.
