DE MOYA Sofia 2016

Delicioso solo para terminar una buena comida. Temperatura de servicio 16 grados.

De Moya es un proyecto en el que descubrimos las viñas de Valencia y usan las variedades de uva autóctonas. Combinan lo mejor de dos mundos: viñas viejas y variedades de uva casi desaparecidas por un lado, y las técnicas más modernas para hacer el vino por el otro. Su objetivo es incorporar la esencia de la hermosa zona Mediterránea de Levante en nuestros vinos. Las viñas viejas dan vinos ricos, complejos y fantásticos, que acompañan muy bien la buena comida de la zona. Además, sus vinos tienen un precio accesible. Les gusta llamar a su vinos "lujo asequible".
2016 Gold Akatavino Sumilleres de España (92,5 Puntos).

Color rubí muy intenso.
Aroma: la intensidad aromática es alta. Notas intensas de especias al fondo de fruta madura. Notas de matorrales, ahumados, minerales y un final con un fresco aroma a mentol.
Sabor: entrada opulenta que persiste a una sensación de boca llena con taninos bien pulidos.
El final es fresco con una buena persistencia de aromas complejos procedentes del envejecimiento. Bien equilibrado con buena estructura.