CÉRVOLES Estrats 2019 con caja de madera individual
DO: Costers del Segre
Vino tinto de alta expresión.
Selección exhaustiva de las mejores zonas de cada parcela de nsuetros viñedos.
Graduación: 14,5%Vol
18 meses en barricas nuevas roble francés. .En el caso de la Garnacha y el
Tempranillo con barricas de la tonelería Radoux (siendo Radoux Blend una selección de grano extrafino).
Para el Cabernet Sauvignon de la tonelería Taransaud y de François Fréres para el Merlot.
Con bâtonnage periódico durante los 5 primeros meses para aportar untuosidad y volumen al cupage.
Vino tinto de alta expresión.
Selección exhaustiva de las mejores zonas de cada parcela de nsuetros viñedos.
Graduación: 14,5%Vol
18 meses en barricas nuevas roble francés. .En el caso de la Garnacha y el
Tempranillo con barricas de la tonelería Radoux (siendo Radoux Blend una selección de grano extrafino).
Para el Cabernet Sauvignon de la tonelería Taransaud y de François Fréres para el Merlot.
Con bâtonnage periódico durante los 5 primeros meses para aportar untuosidad y volumen al cupage.
Categorías
Información adicional CÉRVOLES Estrats 2019 con caja de madera individual
94 puntos Peñín
92 puntos Decanter
92 puntos Tim Atkin
92 puntos Decanter
92 puntos Tim Atkin
Nota de cata CÉRVOLES Estrats 2019 con caja de madera individual
Capa media alta de color picota con reflejos del mismo color.Lágrimas densas y coloreadas.
En copa parada,aromas intensos y agradables de la crianza en madera (cedro,clavo,pimienta y frutos secos)
al airearlo se descubre toda la complejidad aromática con notas balsámicas,especiadas,de confitura de
frutos negros, ciruela, recuedos de la hoja de tabaco, matalahúga, regaliz negra y toques minerales
característicos de Cérvoles.
Entrada en boca muy agradable, voluptuosa. A continuación aparecen los taninos, excepcionalmente
maduros, que se integran durante el paso por boca.
También aflora la acidez, que le aporta frescor y viveza.
Persistencia muy larga que se evidencia por via retronasal con recuerdos ahumados y especiados, notas de
piel de almendra tostada y praliné.
En copa parada,aromas intensos y agradables de la crianza en madera (cedro,clavo,pimienta y frutos secos)
al airearlo se descubre toda la complejidad aromática con notas balsámicas,especiadas,de confitura de
frutos negros, ciruela, recuedos de la hoja de tabaco, matalahúga, regaliz negra y toques minerales
característicos de Cérvoles.
Entrada en boca muy agradable, voluptuosa. A continuación aparecen los taninos, excepcionalmente
maduros, que se integran durante el paso por boca.
También aflora la acidez, que le aporta frescor y viveza.
Persistencia muy larga que se evidencia por via retronasal con recuerdos ahumados y especiados, notas de
piel de almendra tostada y praliné.
