MARIA RIGOL ORDI Rosat Reserva Brut Nature Ecològic 2020

Tot tipus d’aperitius, molt agradable amb el menjar especiat, oriental, thai o caribeny. També per a la cuina mediterrània. És un gran aliat de la millor matèria prima. Temperatura de servei entre 5-7º.

Intens, Fresc i Elegant La Guia de Vins de Catalunya 2020 9,13/10 Guia Peñín 2021 89/100 Jancis Robinson 16,5 Els Deu Millors, Grans Vins a Petits Preus 2018 Medalla Gran Or, categoria Vi Escumós Rosat, Giroví 2020

Una de les principals consignes d'aquest cava és aconseguir l’harmonia entre l’expressivitat aromàtica del varietal i la seva tonalitat característica i evitar, alhora, una aportació excessiva de tanins. Rosa gerd intens de ribets rosat-coure brillants. Un perfil fora del comú que va des de la subtilesa fins a la complexitat. Floral: roselles i roses vermelles fresques. Fruits vermells: maduixes silvestres, nabius i groselles. Les notes de la criança es fonen en forma de mantega, crema anglesa i pasta de full. Un toc de vainilla i fonoll. Una nota de guix es fixa al fons del conjunt. Entrada molt fresca. Fina estructura fruitera vertical. Carbònic plenament integrat i cruixent que es fon amb una acidesa vivaç i sostinguda.