CÉRVOLES Estrats 2019 amb caixa de fusta individual
DO: Costers del Segre
Vi negre d'alta expressió.
Selecció exhaustiva de les millors zones de cada parcel·la de les nostres vinyes.
Graduació: 14,5%Vol
18 mesos en bótes noves roure francès. .En el cas de la Garnatxa i el
Ull de llebre amb bótes de la boteria Radoux (sent Radoux Blend una selecció de gra extrafí).
Pel Cabernet Sauvignon de la boteria Taransaud i de François Fréres per al Merlot.
Amb bâtonnage periòdic durant els 5 primers mesos per aportar untuositat i volum al cupatge.
Varietats: Carbernet Sauvignon 45%, Garnatxa 20%, Ull de llebre 20% i Merlot 15%.
Vi negre d'alta expressió.
Selecció exhaustiva de les millors zones de cada parcel·la de les nostres vinyes.
Graduació: 14,5%Vol
18 mesos en bótes noves roure francès. .En el cas de la Garnatxa i el
Ull de llebre amb bótes de la boteria Radoux (sent Radoux Blend una selecció de gra extrafí).
Pel Cabernet Sauvignon de la boteria Taransaud i de François Fréres per al Merlot.
Amb bâtonnage periòdic durant els 5 primers mesos per aportar untuositat i volum al cupatge.
Varietats: Carbernet Sauvignon 45%, Garnatxa 20%, Ull de llebre 20% i Merlot 15%.
Categories
Informació adicional CÉRVOLES Estrats 2019 amb caixa de fusta individual
94 punts Peñín
92 punts Decanter
92 punts Tim Atkin
92 punts Decanter
92 punts Tim Atkin
Nota de tast CÉRVOLES Estrats 2019 amb caixa de fusta individual
Capa mitjana alta de color picota amb reflexos del mateix color. Llàgrimes denses i acolorides.
En copa parada,aromes intenses i agradables de la criança en fusta (cedre,clau,pebre i fruits secs) en airejarlo es descobreix tota la complexitat aromàtica amb notes balsàmiques,especiades,de confitura de
fruits negres, pruna, rècords de la fulla de tabac, matalahuga, regalèssia negra i tocs minerals característics de Cérvoles.
Entrada a la boca molt agradable, voluptuosa. Tot seguit apareixen els tanins, excepcionalment madurs, que
s'integren durant el pas per boca.
També aflora l'acidesa, que li aporta frescor i vivesa.
Persistència molt llarga que s'evidencia per via retronasal amb records fumats i especiats, notes de pell
d'ametlla torrada i praliné.
En copa parada,aromes intenses i agradables de la criança en fusta (cedre,clau,pebre i fruits secs) en airejarlo es descobreix tota la complexitat aromàtica amb notes balsàmiques,especiades,de confitura de
fruits negres, pruna, rècords de la fulla de tabac, matalahuga, regalèssia negra i tocs minerals característics de Cérvoles.
Entrada a la boca molt agradable, voluptuosa. Tot seguit apareixen els tanins, excepcionalment madurs, que
s'integren durant el pas per boca.
També aflora l'acidesa, que li aporta frescor i vivesa.
Persistència molt llarga que s'evidencia per via retronasal amb records fumats i especiats, notes de pell
d'ametlla torrada i praliné.
