TANIT Caviar Kaluga Amur 50g

Este caviar se obtiene de un híbrido del Huso Dauricus y el Acipenser Schrenckii, originario del río Amur, frontera natural entre Rusia y China, y que fue considerado como sagrado durante la dinastía King.
La hueva es de grandes dimensiones (unos 3 mm.), y su color es gris claro con notas doradas.
Su textura en boca es extraordinariamente firme. En su sabor se aprecian notas de almendra amarga.
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Descripción TANIT Caviar Kaluga Amur 50g

La degustación del caviar resulta óptima a una temperatura de entre 10 y 12 º C, ya que permite percibir y experimentar todos los aromas, sabores y retrogustos, y mantiene su textura estructurada.
Aunque podemos presentar el caviar en una caviarera, aconsejamos mantenerlo en la lata para evitar manipularlo en exceso.
En todo caso, evitaremos recipientes metálicos y procuraremos que repose sobre una base fría.
Para mantener el caviar en perfectas condiciones hay que transportarlo y conservarlo en frío entre -3 y 3 º C, hasta el momento de su consumo.
Una vez abierta la lata, conviene consumirlo en un máximo de 3-4 días.
Combina especialmente bien con vodka y gin-tonic.
El champagne también es una buena elección si estás celebrando algo.

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