ROVELLATS Colección Extra Brut 2015 con Estuche
DO: Cava
Crianza mínima: 48 meses
Capacidad: 75cl
Variedades: 20% Chardonnay, 40% Parellada y 40% Xarel·lo
Exclusivamente de viñedos propios vendimiados a mano
Crianza mínima: 48 meses
Capacidad: 75cl
Variedades: 20% Chardonnay, 40% Parellada y 40% Xarel·lo
Exclusivamente de viñedos propios vendimiados a mano
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Descripción ROVELLATS Colección Extra Brut 2015 con Estuche
Es un excelente aperitivo; también para tomar a cualquier hora con hojaldrees preferentemente saladas, rellenos de queso o anchoas, con canapés de caviar, salmón ahumado, o foie gras mi-cocido.
También marida con platos muy elaborados a base de pescado blanco, faisano, avestruz y carnes rojas maceradas; con postre a base de chocolate amargo y frutas confitadas, o con pasteles o soufflés poco dulces. Puede acompañar perfectamente una comida de principio a fin.
Temperatura de servicio: de 5ºC a 7ºC
También marida con platos muy elaborados a base de pescado blanco, faisano, avestruz y carnes rojas maceradas; con postre a base de chocolate amargo y frutas confitadas, o con pasteles o soufflés poco dulces. Puede acompañar perfectamente una comida de principio a fin.
Temperatura de servicio: de 5ºC a 7ºC
Nota de cata ROVELLATS Colección Extra Brut 2015 con Estuche
Color: Dorado pálido, con matices turquesa
Espuma: Muy fina y persistente, pequeñas perlas que ascienden continuamente, formando un perfecto rosario que culmina con una buena formación de una cremosa espuma en el contorno.
Aroma: Durante su dilatada crianza en botella, ha adquirido tonos de torrefacción, que se dejan notar al principio y que evolucionan hacia notas afrutadas que recuerdan al melocotón de viñedo.
Gusto: Su complejidad y buen equilibrio, se dejan notar en su paso por el paladar. Suave, amable, cremoso, son sensaciones que describen su elegancia y plenitud. Se adivinan notas de frutas confitadas y un fresco matiz de maracuyá.
El post-gusto es muy largo y elegante, predominando las notas torrefactas y un discretísimo toque de especias.
Espuma: Muy fina y persistente, pequeñas perlas que ascienden continuamente, formando un perfecto rosario que culmina con una buena formación de una cremosa espuma en el contorno.
Aroma: Durante su dilatada crianza en botella, ha adquirido tonos de torrefacción, que se dejan notar al principio y que evolucionan hacia notas afrutadas que recuerdan al melocotón de viñedo.
Gusto: Su complejidad y buen equilibrio, se dejan notar en su paso por el paladar. Suave, amable, cremoso, son sensaciones que describen su elegancia y plenitud. Se adivinan notas de frutas confitadas y un fresco matiz de maracuyá.
El post-gusto es muy largo y elegante, predominando las notas torrefactas y un discretísimo toque de especias.
