FLAMIGNI Panettone Rústico en bolsa 500g

Hoy como antaño, este insustituible ingrediente otorga fragancias únicas, frescura prolongada y gran capacidad de digestión a cada panettone. Las harinas, caracterizadas por una relación fuerza-elasticidad óptima, poseen un alto contenido proteico ideal para las prolongadas levitaciones naturales. La mantequilla se produce separadamente de la nata por centrifugación de la leche, como todas las mantequillas de alta calidad, pero que tiene un punto de fusión superior, alrededor de los 33º. Por este motivo, los panettone Flamigni ofrecen lo mejor de sí mismos si se consumen tibios. Solo se usan yemas de huevo obtenidas en criaderos italianos. La fruta confitada proviene de Calabria: la piel de naranja de corteza gruesa cultivada en Sibari, las cidras de Diamante. Ninguna tiene contacto con anhídrido sulfuroso y se confitan por osmosis (doce días de permanencia en contenedores). Las uvas pasas provienen de Turquía o de Australia, porque el panettone nació como un bizcocho de fiesta, por lo tanto, con los ingredientes más deliciosos, incluso a cuenta de traerlos desde la otra punta del mundo.