CASTELL SANT ANTONI CAVA Gran Barrica Brut Nature 2012 75cl

DO Cava
Crianza: + 60 meses. 
Graduación: 11,5% Vol. 
Variedades: Macabeu, Xarel·lo, Parellada, Chardonnay.
Acidez total: 5,90g/L
Azúcares totales: 0,60 g/L
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Descripción CASTELL SANT ANTONI CAVA Gran Barrica Brut Nature 2012 75cl

Puede acompañar toda la comida, aunque es ideal para aperitivos, jamón, foie, marisco y pescados.

Nota de cata CASTELL SANT ANTONI CAVA Gran Barrica Brut Nature 2012 75cl

Color amarillo-dorado con reflejos áureos.
Burbuja muy fina, abundante, ascendente en forma de rosarios y culminando en corona.
En copa es glicérico, apareciendo lágrima de caída lenta.
En nariz es limpio y elegante: presenta de entrada notas cítricas y de manzana verde madura. Aparecen
también notas del tostado de la barrica, con matices de vainilla y coco; dando paso a aromas de pan tostado,
brioche y avellanas tostadas.
En boca, el ataque es suave y agradable, con una acidez correcta. Es voluminoso, cremoso, seco y
equilibrado.
El final de boca es largo, percibiéndose de nuevo aromas de la crianza en barrica y sobre lías.

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