RIOJA VEGA Ull de llebre Blanc Reserva 2019 amb Estoig
Selecció a vinya. Verema de matinada. Lleuger desrapat per no fer malbé el gra. Fermentació alcohòlica en bóta de roure francès i hongarès. Té una durada de 30 dies. Criança sobre les mares durant 6 mesos. Trasbalsos i criança tradicional en bótes de roure francès durant 12 mesos. Guarda en ampolla de 12 mesos fins a la comercialització
Categories
Nota de tast RIOJA VEGA Ull de llebre Blanc Reserva 2019 amb Estoig
Color or, molt brillant amb algun reflex verdós. Nas generós, intens i complex. Plena de sensacions des del principi, melosa i fumada amb tocs de te. Noblesa i autenticitat. Original desenvolupament al nas que ens relata incansable la seva història de la copa al cep. Des del bouquet complex de la seva criança i guarda els varietals de les fruites blanques amb tocs cítrics. Boca: Entrada ferma i fresca, embolcalla els sentits amb el seu volum equilibrat i una acidesa ben ajustada. Final de boca llarg i untuós amb lleugers matisos minerals en el recorregut. Ben estructurat, expressiu i persistent.
