MAS RODÓ Montonega 75cl 2018

Tota mena de marisc i peix fresc, sushi i sashimi, arrossos, sopes, cremes i fumats, també ideal per còctel, aperitiu i tapes. Temperatura de servei: 12 °C

MAS RODÓ és un celler pioner en l'elaboració del varietal Montonega, un raïm autòcton que es desenvolupa espontàniament a partir de ceps de Parellada, generant un fenotip diferent i amb caràcter. Montonega és un raïm petit, escassa, i rogenc que produeix espontàniament al voltant de 4500 kg per hectàrea amb la qual produeixen un vi franc, fresc i particular. És un vi on el destacable no és la fruita sinó les herbes aromàtiques, el fonoll, la fruita seca i una marcada mineralitat i salinitat, factors tots ells definitoris de l'entorn de MAS RODÓ i que els permeten mantenir-lo un any en ampolla afinant i equilibrant la seva acidesa. Una veritable declaració de principis vinculada a la terra i la seva forma d'entendre el vi.

D'aspecte nítid i brillant, groc pàl·lid amb matisos verdosos. Aroma franc, intensa i fresca amb notes de fruites blanques. Vi en boca, fresc, equilibrat i fragant amb retronasal suau i delicat.