MARQUÉS DE MURRIETA Negre 2019 Caixa cartró amb estoig individual 150cl
24 mesos en botes de roure americà de 225 litres de capacitat
Graduació: 14,5% vol
Capacitat: 150cl
Varietats de raïm: 87% Ull de llebre, 6% Graciano,5% Mazuelo, 2% Garnatxa
Categories
Descripció MARQUÉS DE MURRIETA Negre 2019 Caixa cartró amb estoig individual 150cl
Ou ecològic en flor, patata cremosa trufada i la dolçor de cigalita amb papada ibèrica; ànec rostit amb ravioli de foie-gras i salsa de gingebre i nabius; arròs cremós envellit Carnaroli de tòfona blanca i suprema de colomí rostit; centre de lluç rostida i toc de vapor, el seu col·lagen en pil pil, oliva i soja.
Temperatura de servei 13⁰C
Temperatura de servei 13⁰C
Informació adicional MARQUÉS DE MURRIETA Negre 2019 Caixa cartró amb estoig individual 150cl
Els raïms es desrapen i espremen suaument. Les varietats fermenten separadament en dipòsits d'acer
inoxidable, amb control de temperatura. L'encubat té una durada de 8 - 10 dies durant els quals es realitzen
remuntats i enfonsaments de barret, per afavorir el contacte del most amb les pellofes i provocar una lenta i
natural extracció d'aromes i polifenols.
Després de la fermentació, les parts sòlides del raïm són premsades en premses verticals mitjançant un
procés suau i lent que afavoreix l'extracció del color i els tanins madurs que resideixen a la pell.
Guia Peñin : 96 Punts.
James Suckling : 96 Punts.
Tim Atkin: 95 Punts.
inoxidable, amb control de temperatura. L'encubat té una durada de 8 - 10 dies durant els quals es realitzen
remuntats i enfonsaments de barret, per afavorir el contacte del most amb les pellofes i provocar una lenta i
natural extracció d'aromes i polifenols.
Després de la fermentació, les parts sòlides del raïm són premsades en premses verticals mitjançant un
procés suau i lent que afavoreix l'extracció del color i els tanins madurs que resideixen a la pell.
Guia Peñin : 96 Punts.
James Suckling : 96 Punts.
Tim Atkin: 95 Punts.
Nota de tast MARQUÉS DE MURRIETA Negre 2019 Caixa cartró amb estoig individual 150cl
Un expressiu nas amb múltiples capes de fruita vermella; maduixa, cirera i pruna vermella, notes de pebre negre, sàndal, herbes mediterrànies, te vermell i tocs de subtil criança. Els tanins sedosos emmarquen un saborós i fresc pas de boca i anticipen un elegant final.
Una anyada excel·lent que ens ha regalat un Marquès de Murrieta ampli, definit i intensament afruitat.
.jpeg&w=3840&q=75)
