CAVIAROLI Guindilla 50g

Aceite de oliva virgen con sabor a guindilla encapsulado en una fina membrana de gelatina natural que permite que el aceite ahora se comporte como un sólido mientras en su interior el aceite se mantiene líquido e inalterado.

13,00 €
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Descripción

Caviaroli es una explosión de sabor que recoge la intensidad y el aroma de aceites de calidad y denominación de origen. Ello se consigue mediante una tecnología de encapsulación que permite obtener una esfera de textura igual a la del caviar. Caviaroli rompe en boca, permitiendo disfrutar al comensal de una delicada ración de aceite puro antes de mezclarse con el resto de ingredientes del plato. La tonalidad de Caviaroli depende de la materia prima de partida que imprime un carácter especial a cada una de las variedades. Es una nueva forma de presentar y utilizar el aceite, por ello se puede usar en cualquier sitio donde pondría aceite en crudo. Funciona bien con todo tipo de platos, fríos y calientes. Su membrana resiste temperaturas de hasta 60ºC por lo que se puede usar también en sopas y cremas calientes. No está recomendado cocinar con él, ya que la exposición a superficies calientes rompe la membrana que recubre la perla.

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