L'ESPARVER Blanco 2017

Notas de cata: Color: Amarillo pálido con reflejos dorados, limpio y brillante. En nariz: Despliega todo un abanico de aromas, afrutado como el pomelo, la manzana, el litchi, el mango, los cítricos, conjuntado perfectamente por la tonalidad de la crianza. Se descubren así frutos secos tostados, especias, vainilla, canela y sándalo, envueltos en las fragancias de las madres. También surgen notas de pastel suaves que contrastan con la presencia acentuada de minerales y elegantes recuerdos a flores blancas como la acacia. En boca: Potente, muy untuoso, con mucho volumen. Bien equilibrado con la acidez. Resalta la frescura. De final largo, recuerda al pomelo, el mango, la vainilla y los tostados. Guisos de pescado, todo tipo de marisco e incluso carnes blancas. Temperatura de Servicio entre 14-15ºC.