ROVELLATS Estuche madera Magnums (Gran Reserva Brut Nature 2016 y Blanco Primavera )

ROVELLATS Magnum Blanco Primavera Denominación: Penedés Añada: 2020 Graduación: 11,5% Variedades: 45 % Xarel·lo, 35 % Macabeo, 20 % Parellada Como aperitivo, para acompañar ensaladas de marisco, de habitas tiernas, espárragos, salteados de setas, cremas blancas y, naturalmente, pescados blancos y crustáceos. Temperatura de servicio: 6-8º ROVELLATS Brut Nature Do: Cava Penedès Cosecha: 2016 Crianza mínima: 36 meses Volumen: 150 cl Coupage: 60% Xarel·lo, 26% Macabeo, 14% Parellada. Color amarillo pajizo brillante. Burbuja abundante muy pequeña y persistente, con desprendimiento regular. Buena corona y perlat.Molt limpio y potente, aunque fino en nariz. Aromas con fondos de fruta y notas florales, que recuerdan las manzanas frescas y la flor de almendro. En boca es muy equilibrado, intenso en sabores y redondo, de moderada acidez y con buena persistencia. Bien estructurado, seco, sabroso y suave, con un final de boca elegante y largo, uniendo perfectamente aromas frutales y de crianza. Vía retronasal amplia, potente y compleja. Maridaje: Apto para un amplio abanico gastronómico. Contrapunto refrescante de platos complejos de carne y caza. Pescados grasos, patés y viandas blancas cocinadas o asadas Temperatura de servicio: de 5ºC a 7ºC