RUMMO Pappardelle all'uovo nº 101

El mejor trigo duro que pueda ofrecer la naturaleza. Seleccionamos exclusivamente el mejor trigo duro que pueda ofrecer la naturaleza, el único capaz de garantizar un contenido proteínico perfecto en nuestra pasta, producida exclusivamente con el agua más pura del valle del Sannio. 14,5% DE PROTEÍNAS EN COMPARACIÓN CON EL 12% DEL LÍDER DEL MERCADO. CUANTO MÁS LENTA SEA LA ELABORACIÓN, MEJOR SERÁ LA PASTA El Método Lenta Lavorazione®, gracias a la búsqueda constante de la excelencia en cada fase del proceso de producción y al aumento del tiempo empleado en el amasijo, no altera el elevado contenido proteínico de la sémola de calidad superior utilizada, garantizando de este modo una pasta con una resistencia excepcional durante la cocción. LA ÚNICA PASTA CON RESISTENCIA EN COCCIÓN CERTIFICADA La Pasta Rummo, gracias al Método Lenta Lavorazione y al cuidado de nuestros maestros de la pasta, está certificada actualmente por su resistencia durante la cocción y la calidad de la sémola utilizada. Cada tipo de pasta se supervisa y se somete a pruebas de laboratorio y de cata por parte de dos chefs con el fin de verificar que responde a las características certificadas. EL RESULTADO ES UNA PASTA QUE GARANTIZA LA MISMA RESISTENCIA EXCEPCIONAL DURANTE LA COCCIÓN DE MODO CONSTANTE EN EL TIEMPO. LA ÚNICA PASTA ELEGIDA POR LA FEDERACIÓN ITALIANA DE COCINEROS • Siempre al dente, con buena textura y resistente a la masticación • Resiste al estrés de la doble cocción • Ideal para saltear en sartén • Cocción homogénea