ROVELLATS Cava Original Gran Reserva Brut Nature 2018 75cl

1ª Fermentación : A 13ºC en depósitos de acero inoxidable.
2ª Fermentación : Temperatura natural y constante de 13º C. en las cavas subterráneas.
Denominación de origen: DO Cava
Comtats De Barcelona, Subzona Valls de Anoia – Foix

Color amarillo pajizo con tonos dorados brillantes. Burbuja abundante muy pequeña y persistente, con
desprendimiento regular. Buena corona y perlaje.
Muy limpio y potente aunque fino en nariz. Aromas de larga crianza sobre lías con fondos frutales y notas
florales, que recuerdan a las manzanas frescas y a la flor de almendro.
En boca es muy equilibrado, intenso en sabores y redondo, de moderada acidez y con buena persistencia. Bien
estructurado, seco, sabroso y suave, con un final de boca elegante y largo, que combina perfectamente aromas
frutales y de crianza. Vía retronasal amplia, potente y compleja.